Para emitir a Nota Fiscal de Venda de Sucata, no cadastro do produto o ICMS de Venda deverá estar com CST 051 – Nacional com diferimento como imagem abaixo:

Após feita a alteração acima citada, ir no módulo de venda a cliente / comum, o processo continua o mesmo buscar o destinatário e produto.

Neste tipo de nota fiscal há uma mensagem específica, conforme imagem acima.